根据国标规定，巧克力是指以可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，经特定工艺制成的食品。巧克力的香气和丝滑口感很大程度上来自其中的可可脂。但在带来香醇的同时，可可脂还带来了很多饱和脂肪。因此，多数巧克力属于高脂高糖的零食。根据牛奶含量、可可含量、糖含量的多少，巧克力大致分为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。一般来说，颜色越浅，糖含量越高。含糖食物摄入过多，不仅会增加孩子龋齿、肥胖的风险，还容易养成好吃甜食的习惯。不过，黑巧克力虽然糖含量低，也不适合孩子。可可制品中含有咖啡因，巧克力颜色越深，咖啡因含量就越高。孩子的大脑尚未发育完全，摄入咖啡因等刺激性物质可能会带来一些不良影响。因此，不建议12岁以下的孩子吃黑巧克力。
　　世卫组织建议，禁止食品生产商在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加糖。因此，不推荐3岁以内孩子吃牛奶巧克力或白巧克力。3岁后也不要养成经常吃巧克力的习惯，每周1—2次比较适合。吃完要及时漱口、刷牙，保证口腔卫生。

（李靓莉）